要說燕窩，大家都知道是天然名貴的養(yǎng)生滋補品，燕窩中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、鈣、鈉、鉀等多種微量元素。但其實，燕窩還還有豐富的唾液酸，即燕窩酸。唾液酸的功效，才是燕窩最值錢的地方。那么唾液酸是燕窩才有的嗎?
唾液酸(Sialic Acid)廣義地說是一系列含有氨基的九碳單糖衍生物,是所有神經(jīng)氨酸及其衍生物的總稱。人類食用含唾液酸的食品已有悠久的歷史。而燕窩中的唾液酸含量是比較高的。中國人自古以來就有食用燕窩的習(xí)慣, 燕窩被列為珍貴的傳統(tǒng)補品,明清至今更被譽為調(diào)理虛損之圣品。明朝的李時珍在《本草綱目拾遺》中稱: 燕窩味甘，淡平,大養(yǎng)肺陰,化痰止咳,補而能清,為調(diào)理虛損勞瘵之圣品。在東南亞, 燕窩也家喻戶曉的傳統(tǒng)滋補品。
目前，檢驗燕窩品質(zhì)高低的重要指標就是唾液酸的含量。雖然唾液酸存在于我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?但是在一般食品中含量甚低; 另外由于食物中的營養(yǎng)成分相當(dāng)復(fù)雜, 唾液酸糖蛋白需要在消化道水解后, 唾液酸才能夠成為單體被釋放出來, 再到達人體器官的利用率相當(dāng)?shù)汀?
唾液酸已被證明具有眾多的生物功能, 包括調(diào)節(jié)血蛋白半衰期、對抗各種毒素、細 胞粘附、糖蛋白裂解保護、抗氧化性和促進大腦發(fā)育，提高免疫力。
燕窩中唾液酸含量是比起其他含有燕窩酸的食物都高很多倍，但是人們吃到的燕窩到底是不是天然燕窩，這一點至關(guān)重要，所以，正在備孕，孕中，哺乳，或者日常抗衰老保健養(yǎng)生的窩友們，一定要先掌握一定的燕窩知識，找到天然燕窩貨源。
唾液酸具有提高嬰兒智力和記憶力、抗老年癡呆、抗識別、提高腸道對維生素及礦物質(zhì)的吸收、抗菌排毒、抗病毒、抗腫瘤、提高人體免疫力、抑制白細胞黏附和消炎等作用。如您想了解關(guān)于燕窩的用藥指導(dǎo)，詳情請咨詢康德樂藥房網(wǎng)藥師400-168-0606。
